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牛大头今年四十五岁，从十六岁起开始做事，三十五岁成为牛头庄大庄头。
牛家祖先是西尼人，却非东土人，而是世居东土的西尼人。正因为此，牛家很早就投充到古伦贵族的庄园做事，并且因为勤恳、精明、忠心，逐渐得到晋升。而且，他们家族中很多人都在黛青帝国皇室的产业中身居要职，在贵族中的地位也因此很高。虽然身份只是仆役，但是却有着极大的影响力。
类似牛家这样情况的世仆家族还有很多，他们利用为皇室服务的条件，互为援引，共进共退，事实上已经成为帝国的一股强大势力。
牛大头，就是他们中的代表人物。
牛大头的父亲牛耕田，祖父牛卧草，都做过庄头。
牛大头的伯父曾经军前效力，获得过黄马甲。
牛大头的堂兄中过恩科进士，现在出任某省布政使。
牛大头的表姨母曾经给先皇的某位妃子做过乳母。
牛大头的一个表弟曾经获得过四品顶戴，赐银二千两。
牛大头的岳父曾经做过内务府主事。
牛大头的内弟现在正是本地道台。
牛大头虽然职务上只是个庄头，按理说要干满三十年，业绩非常好才可以获得八品或者九品顶戴的荣耀，可事实上因为种种恩赏，他已经拥有了四品顶戴。
奕譓只对李伯约讲了中土的“陋规”，却只字不提东土也绝非“净土”的现实。牛大头的关系网，不仅在东土根深蒂固，就是在朝廷甚至大内之中也是四通八达的。
甚至于，如果深点论的话，奕譓本人也跟牛大头沾亲的。
可是他真正的身份，就是一个庄头。
一个手眼通天的大庄头。
而现在，牛大头的桌案上，正摆放着奕譓刚刚发过来的信。
信的内容非常简单直接，牛大头需要在半年之内完成三件任务：
一、将庄园扩大三倍，即由二十万亩扩大到六十万亩。
二、征召农人二十万，用于服务于扩大的庄园。
三、在营港建一批新房产，尽量采用西洋风格。
这三件事，其实都不容易办到。
一下子扩大四十万亩的庄园，哪有那么多地啊？而二十万农夫，更是难办，哪里有那么多人突然出来给你干活？一时之间，就算钱到位也不容易办到，何况奕譓根本没有拨下来一两银子，就直接让牛大头办事儿。
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