第110章 羊杂汤 (第1/2页)
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李大郎把这一大袋羊肉羊杂啥的都拿去了厨房。
杨芳华一看,小姑子刚才不是还在念叨吗?
“这下可是如了你的愿了,正好你刚才不是还说想喝羊汤。”杨芳华看着跟进来的小小身影忍不住打趣。
“可不就是,真是想啥来啥,心想事成啊!”李安安也是忍不住摇头晃脑的。
太幸运了可真开心啊!
“大嫂大嫂,我们今晚做羊杂汤喝吧?”李安安看着血刺呼啦的羊杂双眼放光。
她可一点没觉得恶心,这玩意要是做好了可好喝了呢。
“可是我没做过啊,你知道做法吗?”杨芳华看着眼前的羊杂羊肉有点不确定。
这东西要是做的不好,还挺灾难的。
老李家从来也没单独买羊肉来做过啊。
“没关系我会我会!”李安安高举着手。
她就算是没有实操过,但是她理论知识丰富啊。
再配合上杨芳华的高超厨艺,肯定是不会失手的。
“那行,你说我来做,希望能做的好吃。”杨芳华想到又能学一道新菜,还挺兴奋的。
她是真的喜欢厨房的这些事情,热爱做菜。
可能别的地方上她会不自信,但是在做菜上,总是充满信心的。
“先把血水泡一泡吧,大郎去多打点水来。”这羊杂的血都快冻上了,李安安看着,还是有那么一点点嫌弃的。
只有一点点。
“好的小姑!”李大郎一直守在这里就是等着娘和小姑姑的吩咐呢。
他可是太爱干活了。
这羊杂汤啊,首先就是必须把血水泡干净。
然后还必须焯水去腥,要是这一步没做好,后续可能就怎么都修正不过来了。
“一会焯完水,最主要是要先把焯过水的羊杂炒一下,炒到焦焦的!”李安安想到羊杂汤的美味都有点流口水了。
“啊,不能直接煮吗?”杨芳华听到还要先炒有点愣了。
现在煮汤,一般都是直接下锅煮的,最多也就是焯一遍水。
杨芳华还是第一次听说要先炒一遍......
“对,一定要先炒一遍炒出来香味,然后加热水,这样就能煮出来浓浓的白汤啦!”
也幸好羊杂汤比炖骨头汤的时间要短,还赶得上今天的晚食。
“嘿嘿嘿,加上今
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